Just another WordPress.com weblog

Arkiv för kategorin ‘Frukost’

Min helgfrukost

När jag är ledig, och det är jag idag och imorgon, brukar jag gå upp sent och äta frukost lagom till lunch. Så det blir två huvudmål då istället för tre, så då kan man lyxa till det lite.

Äggröra med ost är så gott! Hade jag kunnat äta alla måltider tror jag. Tre ägg och fyra skivor ost á 15 g ger 12 pp. En vanlig frukost går sällan på mer än 8.

Baconen får man skippa dock.

20130508-111204.jpg

Annonser

Hotellfrukost

Man kan äta mer pålägg om man skippar brödet 🙂

20120308-083611.jpg

Havregrynsgröt till frukost

Premiär för den här kombon: havregrynsgröt, rivet äpple (från eget träd), kanel och mjölk. Det var jättegott 🙂

20110829-071016.jpg

Har bakat knäckebröd

image

Jag fick tipset på Olgas blogg. Man skulle blanda 2 dl linfrö, 1 dl pumpakärnor och 1 dl sesamfrön med lite vatten och låta det stå tills det blev en geléig massa. Sen skulle man breda ut det på bakpapper i långpanna och sen grädda i 150 grader i 1,5 timme. Jag slängde på lite flingsalt också. Då och då skulle man öppna luckan och släppa ut fukten.

Det blev hårt men lite väl smuligt. Det blev också lite för salt, och jag är osäker på om jag gillar smaken av sesamfrön. Men med bregott och gouda-ost på var det rätt så gott till frukost.

Det är linfröna som blir geléiga när de kommer i kontakt med vatten. De reagerar likadant i magen så det är väldigt bra att äta hela linfrön om man är hård i magen.

Makrillfilé med keso

Makrillfilé med keso

  • 1 konservburk makrillfilé.
  • 2 matskedar keso.
  • Citronpeppar.

Så enkelt och så gott till frukost, och mättande i flera timmar.

Grötfrukost med skinkrullar (LCHF)

Grötfrukost med skinkrullar (LCHF)

  • Häll 1,5 dl ekologiska havregryn i en djup tallrik, plus 2 dl vatten. Tillaga i mikron på full effekt i 2 minuter.
  • Strö kanel över gröten och ät tillsammans med mjölk.
  • Bred bregott på 4-5 skivor skinka och rulla ihop.

Skinkrullar med smör behövs för att höja måltidens protein- och fettinnehåll. Gröt till frukost mättar länge och kanelen höjer ämnesomsättningen. Kanel utan socker är lite ovant, men man vänjer sig snabbt vid smaken.

Youghurtbröd med äpple (LCHF)

Youghurtbröd med äpple (LCHF)

  • Blanda 4 dl havregryn, 10 dl fullkornsdinkelmjöl, 2 dl hela linfrön, 2 dl solrosfrön, 2 dl kruskakli och 4 tsk bikarbonat.
  • Tillsätt 2 rivna äpplen, 1 liter ekologisk youghurt och 0,5 dl mörk brödsirap. Blanda N O G A.
  • Använd helst en ugnsform med teflonyta, smörj och ”bröa” med kruskakli.
  • Häll den kladdiga degen i formen och platta till så gott det går. Baka i 175 grader ca 80 min.
  • Stjälp upp brödet på en skärbräda och skär i rutor. Låt svalna och frys in. Ta upp och tina i mikron, då smakar bröden bäst. Dela rutorna på mitten som du gör med en fralla.

Det här brödet är inte godkänt enligt LCHF, men ur GI-synpunkt är det helt okej. Det är superenkelt att göra och smakar supergott, godare än något köpebröd faktiskt. Och det är garanterat nyttigare.

Etikettmoln