Just another WordPress.com weblog

Kycklingmuffins (10 stora)

  • Vispa 4 ägg i en bunke.
  • Blanda 2 tsk majsmjöl, 2 tsk bikarbonat, 4 msk vetekli och 4 msk havrekli i en annan bunke.
  • Blanda ihop alltihop, tillsammans med 2,5 dl kesella.
  • Tillsätt 1 påse grillad, färdigskuren salladskyckling (250 gr). Se bild nedan.
  • Krydda med salt, peppar och grillkrydda.
  • Fördela smeten på 10 amerikanska muffinsformar och tillaga i 175 grader rätt långt ner i ugnen cirka 40-45 minuter.

Jag hade nog mina muffins inne närmare 50 minuter så de fastnade i muffinspappret, men de gick bra att äta med sked också. En muffins är lagom till mellanmål, och det är skönt att variera dieten som just nu till stor del består av ägg. Och det är inte ens påsk än!

Nästa gång slänger jag nog ner lite solrosfrön och pumpafrön också. Ska prova att byta ut havrekli mot havregryn också. Inbillar mig att de kan bli lite mer matiga då. Kli är ju fröskal som inte sugs upp i tarmen och det kan nog bli lite för bra för lilla magen i för stora mängder.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Etikettmoln

%d bloggare gillar detta: